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黑龙江工商:部分不锈钢器皿主体材料项目不合格
作者:   来源:   日期: 2013-11-21 20:48:37  人气:  【字体: T  T


       黑龙江省工商行政管理局官网4日发布流通领域不锈钢器皿消费提示,部分不锈钢器皿存在主体材料项目不合格,其化学成分不符合国家标准相应牌号规定。对经监测确定为不合格的不锈钢器皿,工商行政管理部门依据检验结果依法进行处置。

据工商部门介绍,新的《食品安全国家标准 不锈钢制品》适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。不锈钢制品的非主体材料可采用金属、玻璃、橡胶、塑料等其他材料制成。不锈钢以不锈性和耐腐蚀性为主要特性,化学成分决定了不锈钢的物理、化学、机械性能。铬、镍含量过低,会降低不锈钢的耐腐蚀性能,容易生锈,甚至影响其使用性能。

工商部门提示消费者在选购不锈钢器皿时应参考以下内容:

一、选购不锈钢器皿主要看产品标识是否齐全,《食品安全国家标准 不锈钢制品》规定标志的主要内容是:厂名、型号、食品接触用标识、不锈钢类型的标识等。不锈钢类型直接反映商品的质量,如标识“304”表示主体材料采用了耐腐性比较好的不锈钢,如采用“316”不锈钢,其耐用性、抗大气氧化性更好。

二、看外观,质量好的不锈钢器皿表面光滑、无皱折、划伤、凹坑,抛光连续、整洁、无擦痕,标志字迹清晰、正确、无漏。检查锅盖的帽和锅把,看是否有松动不牢的现象。

三、消费者在日常生活中不宜用不锈钢器皿长时间存放盐、醋、酱油、菜汤等,长期存放酸性物质可使有毒的重金属容易溶出。不能用不锈钢器皿煎熬中草药,因为中草药化学成分复杂,特别其有机酸成分,在加热条件下,容易与不锈钢中的元素发生化学反应,失去药效,甚至产生有毒物质。切记不能用强氧化性试剂如漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。不用钢刷等硬而粗糙的材料擦洗表面,以免破坏其抛光性能。防止干烧,否则容易局部变色。




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